İlgi Alanları > Keyif Verici Maddeler > Mesaj Panosu > Çay

Çay


GönderenMesaj

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 13:07:09
Türkiye

5000 yıllık tarihe sahip çay her ne kadar Türklerin yaşamına geç girmişse de temiz girmiş. Gün boyunca çay içmemizin yanı sıra, kendimize özgü demleme usulü, ince belli cam bardaklar, kıtlama çay gibi katkılarımızla çayın kültür tarihine eklediklerimiz gözardı edilemez. Bunlardan ilki, iyi bir çay demlemenin olmazsa olmaz kurallarından biri olan demliğin sıcak olması şartını, demliği çaydanlığın üstüne oturtularak, ustaca ve güzelce çözümlememizdir.

Buna karşın; çayın acıyıp tadının bozulmasını önlemek için; demledikten sonra, çayı süzdürüp başka bir demliğe boşaltmıyoruz o da işin ayrı bir yanı.
Peki Türk çay kültüründe olmayan; Amerikan icadı poşet çay, çay topları ve ağları, fazla aromalı çaylar, çaya çok süt ve limon koymak, çayı metal demlikte demlemek yani çaya karşı özensiz davranmak.
Türkler, Anadolu'ya gelmeden öncede çayı bilmelerine karşın; çayın Türkiye'ye gelmesi ancak birkaç yüz yıl önceye dayanmaktadır. Çay içiminin Anadolu'da yaygınlaşması 19. yüzyıldan itibaren olmuştur. Türklerde çayın yaygınlaşmasına ilişkin şöyle bir hikaye anlatılır:
Hoca Ahmet Yesevi bir gün Hıtay sınırında Türkistan karyelerinden birine misafir olur. O gün hava çok sıcak olduğu için çok yorulmuştur. Evine misafir olduğu Türkmenin komşusunun zevcesi doğum yapmak üzeredir. Türkmen, Hoca Ahmet Yesevi'den dua ister, Ahmet Yesevi de dua eder. Allah'ın izniyle Türkmenin isteği hemen olur. Türkmen bu duruma çok memnun olur. O yörenin önemli bir ikramı olan çay kaynatıp getirir. Hoca Ahmet Yesevi çayı sıcak sıcak içince terler ve yorgunluğu gider. Sonra,

"Bu şifalı bir şey imiş, hastalarınıza bundan içirin ki şifa bulsunlar. Allah kıyamete kadar buna revaç versin" diye dua etmiştir. İşte çay bundan sonra bütün Türkler arasında kullanılmaya başlamış ve şifa verici bir içecek olmuştur.

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 13:16:12
ÇAY - Şenel Önaldı

1
Kimin ağrıyır canı (çay)
Oksayıptı mercanı (çay)
Min bir derdin dermanı (çay, çay, çay)
Tüm dertlerin dermanı (çay, çay, çay)

3
Her kime gelse konak (çay)
Lazım değil soruşmak (çay)
Geler yemekten kabak (çay, çay, çay)
Versin yemeşten kabak (çay, çay, çay)
5
A gülim heyyyy ! Adın gezir elleri (çay)
Kimin yoksa heberi (çay)
Okşayıptı mehmeli (çay, çay, çay)
Bolca isin demleri (çay, çay, çay)

2
Armudi istikanda (çay)
Üreğimiz yananda (çay)
Yaranlısan dağlısan (çay, çay, çay)
Etirlisen bağlısan (çay, çay, çay) 4
Kışın karlı çağında (çay)
Yayda gün kabağında (çay)
Gelsinler sorağında (çay, çay, çay)
Gezir her dudağında (çay, çay, çay)
6
Üreğim çay, çay, çay
Etirim çay, çay, çay
Mehmedim çay, çay, çay
Gözelim çay, çay, çay


Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 13:16:53
İlahi


Gül bülbülü çok sever
Daima Hakk'ı över
Çayı koyu demleyin
Şeyhim çayı çok sever

Gül bülbülsüz açılmaz
Çay lüzumsuz içilmez
Nakşiler, Kadiriler
Sohbetinden geçilmez

Çayın rengi güldendir
Doldurması sizdendir
İçin aşıklar için
Çay sahibi bizdendir

Saadet Hocazade

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 13:18:01
Şiir
OĞUL - Posoflu Aşık Zülali

Şekerim kalmadı kahvem tükendi
Bilmem gidem hangi attara oğul
Takatim kesildi gönlüm bulandı
Cebimde de yoktur on para oğul

Bir gün çay içmezsem tutar ısıtma
Hem de bana dersin doktora gitme
Takdirin bu diye iftira etme
Tedbirime ara bir çare oğul

Fakirler bağında baykuşlar öter
Bu nasıl zamandır gün günden beter
Billurlar fincanlar yüzüstü yatar
Çay takımı oldu kapkara oğul

Der Zülâlî tiryakilik bilindi
Gözlerimin ışıkları silindi
Bu sebepten semaverim delindi
Kaynadı döndü pınara oğul

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 16:48:06
ÇOK GÜZEL
ELİNE SAGLIK DOST....

Mehmet_(say) (adolf_09)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
26 Haziran 2005 Pazar 16:49:27
BAYAĞI MANASI DERİN DUYGULARDAN BAHSETMİŞSİN

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
1 Temmuz 2005 Cuma 10:08:57
çay ısmarlamak isteyen delikanlı varsa
çayda olur

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
1 Temmuz 2005 Cuma 12:51:49
BLADE CAYIN BURDA KAHVEN DE DIGER TARAFTA..
AFIYET OLSUN

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
1 Temmuz 2005 Cuma 14:30:35
allah razı olsun be Turkei
sen olmasan bize kim bakcak
şımartıyosun bizi valla

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
1 Temmuz 2005 Cuma 23:40:14
RECA EDERIM..
AFIYET OLSUN..

Turker (turker)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1236
9 Temmuz 2005 Cumartesi 16:21:59
bi oturuşta bi demlik çayı tek başıma bitiririm yalan değil

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
10 Temmuz 2005 Pazar 19:25:30
BENDE GELDIM...ÇAYLAR KIMDEN

Turker (turker)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1236
11 Temmuz 2005 Pazartesi 01:22:23
Blade - Turkei - Mehmet - Doğukan - Osman - Önder - Cemil ve Ben
Herkes 1 bardak alsın, hadi yaşadınız yine,,, :-)

Gündüzgezen (KanBanyosu)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
11 Temmuz 2005 Pazartesi 01:25:18
eline sağlık turker.....
bende bu saatte kime çay yaptırırım diye kara kara düşünüyodum
ellerin dert görmesin bee

Turker (turker)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1236
11 Temmuz 2005 Pazartesi 01:49:48
bişiy değil isteyin seve seve

Turker (turker)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1236
11 Temmuz 2005 Pazartesi 01:50:10
günde 1 bardak çalışıyoz yalnız ona göre 2. bardak ücrete tabi

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
11 Temmuz 2005 Pazartesi 12:45:51
CAY ICIN TESKUR

Oflu (turkei)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
12 Temmuz 2005 Salı 01:45:28
VAR VAR SELAMLAR

Özge (silver_angel)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1236
15 Ağustos 2005 Pazartesi 14:04:53
ehuehuheue

Mert (Mert)
Bu kişi şu an çevrim dışı.
1235
17 Ağustos 2005 Çarşamba 17:46:38
mrb arkadslar nasılsınız nasıl gıdıor hyat?

Sayfa:1 - 2 - 3İlk sayfa « Geri · İleri » Son sayfa