|
| Gönderen | Mesaj |
|
Setau (gidiyoru (setau)
 1235
|
|
10 Ekim 2005 Pazartesi
01:34:54
|
|
|
Sac oruğu
Hazırlama süresi 90 dakika
8 kişilik
Malzemeler:
1/2 kilogram çiğ köftelik kıyması
1/2 kilogram ince köftelik bulgur
1 adet soğan
3 kaşık biber salçası
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı kimyon
300 gram yağlı kuzu kıyması
100 gram ceviz içi
1 demet maydanoz
50 gram margarin
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Kuzu kıymasını tavada, yağ ile iyice kavurun. Cevizi irice kıyın. Tuz, karabiber, ceviz ve maydanozu kıymaya ekleyin, ateşten alıp soğumaya bırakın.
Bulguru ayıklayıp yıkayın, suyunu iyice süzün. Üzerine 4 su bardağı ılık su dökün ve suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Şişmiş bulgurları mutfak robotunun bıçak ucu ile, soğan ve biber salçasını da ilave ederek iyice yoğurun.
İçine çiğ köftelik kıyma, kimyon ve unu ekleyin, tekrar iyice yoğurun.
Hazırlanan köfte hamurunu portakal büyüklüğünde 16 parçaya ayırın. Her birini elinizle bastırıp incelterek yemek tabağı büyüklüğünde açın. Tezgaha yapışmayıp kolayca kaldırabilmeleri için yağlı kƒğıt veya şeffaf mutfak folyosu üzerinde çalışabilirsiniz.
Hazırladığınız içi sekize bölün. Açılmış sekiz oruk hamurunun üzerine içten yayın. Yine aynı büyüklükte açılmış ikinciyi parçayı üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Ocağınızın üzerine yerleştireceğiniz sacta veya yapışmaz yüzeyli tavada önce bir tarafını sonra diğer tarafını iyice pişirip servis yapın.
|
|
|
|
Setau (gidiyoru (setau)
1235
|
|
|
10 Ekim 2005 Pazartesi
01:38:23
|
|
|
Cincile Böreği
Mengenden
Hazırlama süresi 30 dakika
10 kişilik
Malzemeler:
4 adet yufka
500 gram cincile mantarı
3 adet soğan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
4 yemek kaşığı sıvı yağda küb şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
İnce ince doğradığınız mantarları katın, mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Diğer tarafta fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Yumurta, süt ve kalan yağı karıştırın.
1 adet yufkayı tepsiye dizin. Üzerini hazırladığınız karışımla ıslatın. 2. yufkayı da onun üzerine yerleştirin ve aynı şekilde ıslatın. Hazırladığınız içi döşeyin ve kalan yufkalara aynı işlemi tekrarlayın. En üste, kalan karışımı dökün.
200ø ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun 
|
|
|
|
Setau (gidiyoru (setau)
1235
|
|
|
19 Ekim 2005 Çarşamba
01:26:03
|
|
|
|
Ben tarifleri veriyorum kızlar yapsın
|
|
|
|
19 Ekim 2005 Çarşamba
10:52:27
|
|
|
|
kızlar yapsın sende yesen dimi ismail))
|
|
|
|
Setau (gidiyoru (setau)
1235
|
|
|
24 Ekim 2005 Pazartesi
14:37:27
|
|
|
|
herhalde
|
|
Mesaja cevap yazmak için gruba üye olmanız gerekmektedir.
|